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En estos días el personal de la bodega municipal realiza trabajos en las plantas, principalmente mantenimiento, retiro de las mallas y fumigación.
Como se recordará, en “Mauá” se encara desde 2021 el proceso de cultivo de vides en una superficie de media hectárea totalizando 2.000 plantas, en el marco del proyecto vitivinífero de la Intendencia de Soriano financiado por el FDI.
En 2025 se concretó la primera cosecha de uva, la cual fue procesado para producir el vino denominado “Libertador”, una edición especial que se lanzó en el año del bicentenario de la “Cruzada Libertadora”.
Ahora, preparando la vendimia 2026, la centenaria bodega se prepara para tener materia prima propia, que se suma a los cargamentos de uva que llegarán de otros puntos del país y que se destinan a la producción de vino.
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