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Este concurso invita a compartir recetas saludables junto con relatos que rescaten memorias, saberes populares y experiencias significativas vinculadas a la alimentación. Consiste en presentar una receta saludable, ya sea tradicional o con un enfoque creativo e innovador, acompañada por un relato que narre la historia o una anécdota relacionada con ella.
Las inscripciones deben realizarse exclusivamente a través del formulario en línea, y el fallo del jurado se comunicará el 1.º de setiembre. Tanto el plato como el texto serán evaluados por un tribunal especializado. Las propuestas seleccionadas integrarán el recetario Rico y Casero – Tercera edición, que será presentado el 16 de octubre en el Mercado Agrícola de Montevideo (MAM), en conjunto con la entrega de premios.
El concurso contempla cuatro categorías temáticas que permiten abordar la cocina desde diferentes enfoques: recetas innovadoras y accesibles para comedores escolares, propuestas que promuevan el aprovechamiento integral de los alimentos o la reutilización creativa, platos que reflejen la diversidad cultural de otras gastronomías y versiones saludables de recetas tradicionales. A su vez, cada categoría está dividida en cuatro franjas etarias: de 3 a 11 años, de 12 a 17, de 18 en adelante, e intergeneracional.
La premiación será de carácter grupal. Se reconocerán las cuatro categorías con un premio por cada franja. En total, serán seleccionadas 32 recetas, que corresponden a 16 premios y 16 menciones especiales, todas ellas reflejo del valor cultural, afectivo y saludable de nuestra cocina cotidiana.
Esta iniciativa es impulsada por la Dirección Nacional de Educación, junto al INDA del Ministerio de Desarrollo Social, el Ministerio de Salud Pública, ANEP–DGEIP, el Programa Cocina Uruguay de la Intendencia de Montevideo y el Programa Ibirapitá del BPS.
Los participantes y el público en general pueden realizar consultas a la dirección de correo electrónico ricoycasero@mec.gub.uy
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