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“Uruguay tiene condiciones especiales para poder demostrar que su sistema productivo no afecta mayormente el ambiente, y que además hemos asumido compromisos a nivel de los foros nacionales” dijo el Ministro de Ganadería. Fernando Mattos adelantó que el mes próximo “estaremos dando las primeras conclusiones de lo que es la huella ambiental de la ganadería, como uno de los primeros trabajos que en conjunto venimos realizando, el Ministerio de Ambiente, el de Ganadería y la institucionalidad agropecuaria en lo que es la definición de la huella ambiental de las cadenas productivas. La primera será la ganadería, pero existen otras también como la de la lechería, que ya estamos trabajando. En el caso de la ganadería va a comprender también a la lechería”. Comentando que “es una preocupación mundial el tema de la vinculación de los aspectos productivos con el ambiente”. Destacando algunas medidas adoptadas por el país desde hace algún tiempo, como lo es el uso de manejo de suelo
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