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Con la organización del Colectivo Ecológico de Soriano MBurucuyá se desarrolla este viernes a partir de las 18.30 horas en sala de Biblioteca Giménez de Mercedes ubicada en Giménez esquina 28 de Febrero, charla denominada "Es tiempo de un Click" ocasión en la que estarán exponiendo Eduardo Bauzá apicultor, productor orgánico, quesero artesanal, pastoreo racional Voisin y la Dra. Amalia Laborde, Directora del Departamento de Toxicología de la Facultad de Medicina de la UdelaR, Especialista en Toxicología y Salud Ocupacional, Docente fundador de la Unidad de Toxicología Laboral y Ambiental.
Sobre el tema, @gesor consultó a Alejandro Cairús, quien explicó que "Es tiempo de un Click" es un evento "que surge como respuesta a mucha gente preocupada por sus hábitos de consumo, hábitos de producción, más acá en Soriano un departamento donde se producen alimentos, por ahí la mayoría para exportación, pero lo que se trata es de explicar la vinculación de lo que uno come con el sistema productivo y cómo el sistema productivo puede afectar más que otro a la hora de comer.
Esto increpa no sólo al consumidor y al productor sino al intermediario y a los hábitos nuestros de consumo, pero también de vida".
En definitiva se plantea una charla para informarse, "pero también para generar un antes y un después en nuestra forma de vivir, de consumir, hacia algo que puede ser más sano para todos, por ahí uno no tiene en cuenta los hábitos de consumo, pero en una tercera edad vemos afectada nuestra salud de forma drástica por enfermedades que no sabemos las causas. De eso se va a hablar también, de las causas de enfermedades muy comunes, que nos rodean a familiares y amigos sobre lo que estarán exponiendo Amalia Laborde y Eduardo Bauzá, estaremos escuchando un testimonio de vida de un productor agropecuario que va a charlar sobre la forma que produce".
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