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Madero Pizza es una opción gastronómica que ofrece Mercedes en materia de pizzería, empanadas y sandwiches calientes, atendido por un joven equipo liderado por Carla Cerrudo, especialista en gastronomía y alta cocina, cocinera profesional, en todos los casos diplomada, con quien dialogó @gesor para conocer en mayor profundidad la oferta de los productos que allí se brindan.
Comenzó contando que "el amor por la cocina es lo que hace que uno quiera brindar a los demás lo que uno sabe hacer, estudié dos años gastronomía para poder brindar esta variedad de pizzas y empanadas de manera totalmente artesanal.
Acá se elabora todo, se hacen las pizzas, las tapas dde empanadas, los rellenos, es cien por ciento artesanal, el amor por la cocina surge desde la familia, mi mamá, mis hermanos, mi mamá más que nada me transmitió el amor por la cocina".
Reconoce que la gente a nivel de Mercedes "es muy de la pizza, hay una veinte variedades, con los gustos que hay la persona puede armar los gustos que quiera, tenemos esa opción, las que más gustan es panceta, muzzarella, americana con jamón, tomate fresco y huevo duro rallado, palmitos, jamón y ananá.
En cuanto a las empanadas trabajamos cinco o seis sabores, pero también a veces la gente nos llama y nos pide algo en particular, si tenemos para elaborarlo, lo hacemos: de carne, jamón y queso, choclo, cebolla y queso, aceituna y queso, entre otras variedades".
El servicio también incluye algunas bebidas y postres que no son elaborados por ellos, Príncipe Humberto, mousse de chocolate, lemon pie, tarta fresca, y alguna torta.
Carla es argentina, llega a Mercedes porque se casa con un joven mercedario, destaca los atributos de Mercedes como ciudad, "me gusta".
Madero Pizza trabaja de jueves a martes, de 20.00 a 24.00 horas, con servicio delivery 4532 5245 con local ubicado en Rodó 1089 casi avda. Lavalleja en Mercedes.
Carla invitó "a quienes experimentar nuevos sabores, una pizza diferente a la que están acostumbrados a consumir, es distinta a la que se hace en Uruguay".
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